茄子米飯和蔬菜是您家人喜愛的完美夏日小吃。這道原汁原味的菜譜非常簡單，你只需要用最少的食材來武裝自己，並願意創造一些新的、非常美味的東西！
豐盛的茄子配肉末米飯胡蘿蔔洋蔥
二手商品：
- 2-4個茄子；
- 90-100克米飯；
- 50-100g碎牛肉；
- 80g磨碎的帕爾馬干酪；
- 1胡蘿蔔；
- 半個洋蔥；
- 蒜末；
- 橄欖油。
茄子洗淨，對半切開。用一湯匙，去掉蔬菜的“內臟”，在茄子皮上留下一層約5毫米的薄薄的果肉。將剩餘的果肉切碎或在食品加工機中攪拌。
把米飯煮到一半。將洋蔥和胡蘿蔔切碎，在平底鍋中加入植物油煎炸。我們將碎肉與米飯、切碎的茄子漿、炸胡蘿蔔和洋蔥混合在一起。用香蒜瓣調味。
將生成的質量分佈在茄子的兩側。入烤箱200度烤20-30分鐘。將奶酪撒在準備好的盤子上，然後在烤箱中放置 7-10 分鐘，使食材融化開胃。配上蛋黃醬或酸奶油。