白俄羅斯被認為是土豆煎餅的故鄉。不過，這道菜在其他菜系中也很受歡迎：俄羅斯菜、烏克蘭菜、猶太菜、波蘭菜等。它們是用土豆製成的，蘑菇、奶酪等產品可以作為它們的餡料。今天我們決定了解如何用肉做煎餅。順便說一句，這道菜也經常以sorcerers、zrazy等名字出現。e.
肉土豆煎餅：白俄羅斯經典食譜
這道菜，在我國被稱為巫師，一定會讓大人和孩子都喜歡。多虧了它的主要成分--肉和土豆--結果證明它非常令人滿意。所以，巫師可以在午餐或晚餐時烹飪。
配料
如果你決定用這道菜來犒勞家人，那麼請確保廚房裡有以下產品：300克碎肉，一公斤多一點的土豆（約7個中等大小的土豆）)、幾個雞蛋、兩個洋蔥、兩湯匙麵粉、鹽和香料，根據您的口味。至於碎肉，在經典食譜中，肉煎餅是用豬肉製成的。但你也可以吃牛肉甚至雞肉。
使用說明
這道菜無可爭辯的優勢就是製作速度快，製作簡單。這使您無需任何額外的努力即可為全家人製作美味且令人滿意的午餐或晚餐。所以，土豆煎餅配肉，我們為您提供的食譜，我們開始通過剝皮和清洗土豆來烹飪。然後我們把它擦在細刨絲器上。或者，您可以用攪拌機研磨土豆。然後加入雞蛋、麵粉、鹽和調味料。我們將洋蔥清洗乾淨，切碎並與肉末混合。攪拌並根據您的口味加入鹽和調味料。你可以限制自己只吃黑胡椒粉。再次混合。在煎鍋中，加熱足量的植物油，然後將玉米餅從馬鈴薯雞蛋塊中鋪開。對於一個土豆煎餅，你應該有大約兩湯匙的麵團。我們也用碎肉做成蛋糕，其直徑應該比土豆餅稍小。我們將碎肉舖在土豆上，然後再次在上面加入土豆塊（1-1.5 湯匙）。當帶肉的薄煎餅在底部煎熟時，用抹刀小心地將它們翻過來，煮至金黃色。在餐桌上，這道菜最好滾燙。巫師很適合搭配酸奶油。但是，您也可以將它們與您最喜歡的醬汁一起食用。胃口大開！
Draniki配肉：烤箱食譜
大多數家庭主婦用平底鍋烹飪巫師。然而，你可以在烤箱的幫助下做出這道美味、令人滿意和芳香的菜餚。我們邀請您了解我們需要什麼。
產品
要準備這道簡單但非常美味的菜，我們需要以下材料：900剋土豆、200克碎肉、120克硬奶酪、一個雞蛋、鹽和調味料。你還需要植物油給烤盤上油脂。
烹飪過程
Draniki 在烤箱裡做肉並不比在煎鍋裡更難。讓我們先把土豆削皮和清洗乾淨。然後我們把它擦在刨絲器上，擠出多餘的汁液。我們還用刨絲器研磨奶酪，並將其與產生的馬鈴薯塊混合。加入雞蛋、香料和鹽。攪拌均勻。將碎肉放入單獨的碗中，加入香料並混合。用油潤滑烤盤，然後在 200 度的溫度下打開烤箱。雖然我們將用肉製作我們未來的土豆煎餅，但烤箱只會加熱到所需的溫度。因此，從煮熟的土豆塊中，我們製作了中等大小的配對蛋糕。把這個量的一半塗在烤盤上。在上面加入少量碎肉和第二個玉米餅。我們用箔紙蓋住烤盤，然後送到烤箱。我們烤了大約半個小時的菜。然後取下箔紙，將溫度降低到 150 度，再煮 20 分鐘。 Draniki 應與酸奶油和香草一起趁熱上桌。好好吃飯吧！
鍋燒雞肉煎餅食譜
巫師的這種烹飪方式很有趣。多虧了這道菜在鍋裡的獨創性，它不僅在與家人的餐桌上看起來很好，而且如果客人來找你，它也會很好看。但是，與使用標準食譜相比，以這種方式烹製帶肉的煎餅需要更多的時間。不過，結果是值得的！
所以，如果你決定給家人或客人一個驚喜，不僅是美味、香甜、令人滿意，而且是一道原汁原味的菜，那麼你應該準備以下產品：8個中等大小的土豆，三湯匙麵粉，一個雞蛋，一個洋蔥，植物油，鹽和香料，250克雞肉（魚片或雞胸肉），200克蘑菇。我們會用酸奶油醬在鍋裡做煎餅。準備它，我們需要250毫升酸奶油、40克黃油、一湯匙麵粉和新鮮香草等配料。
我們首先按照經典食譜準備土豆煎餅。為此，將土豆去皮、清洗並在細刨絲器上摩擦。洋蔥也去皮、清洗和切碎。順便說一句，作為刨絲器的替代品，您可以使用攪拌機。在土豆中加入洋蔥、雞蛋、麵粉，攪拌均勻，加鹽。在煎鍋中加熱植物油，用湯匙將土豆麵團攤開。兩面煎至金黃色。我們得到了香噴噴的土豆煎餅。它們也可以以這種形式食用，與酸奶油一起食用，但我們計劃繼續用雞肉和蘑菇在鍋中烹飪它們。
所以，把雞柳切成小塊，加鹽和胡椒粉。然後在平底鍋中用植物油將肉煎至變軟。蘑菇切成薄片，也可以炒。現在所有的原料都準備好放在鍋裡了。所以，他們每個人都會有4-5個土豆煎餅。將食材分層擺放。底部有一兩個土豆煎餅，然後是雞肉塊、蘑菇、土豆煎餅等。現在我們將快速製作酸奶油醬。為此，將酸奶油放在火上加熱，不斷攪拌，不要讓它沸騰。將麵粉倒入鍋中並炒熟。然後加入黃油繼續煎。之後，將鍋中的內容物倒入熱酸奶油中，攪拌均勻。如果你有新鮮的香草，然後沖洗乾淨，切碎並加入醬汁中。 Draniki 與肉鍋倒入醬汁，加少許水，放入冷烤箱。我們在 160 度的溫度下打開它並烘烤約 30-40 分鐘。趁熱享用成品菜，享受美妙的味道和香氣。